微生物指标：菌落总数、真菌、霉菌和酵母计数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、

溶血性链球菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌、军团菌、绿脓杆菌等抗菌检测(分为定性检测和定量检测)等;

理化指标：总活性物、重金属含量，甲醇、甲醛、黄曲霉毒素、耐寒、耐热、磷酸盐、pH、水分含量、

渗入量、吸水倍率、渗透性能、偏差等;

毒性测试：急性毒性、刺激性、腐蚀性、敏感试验等;

酶活性检测：纤维素酶、糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、耐热淀粉酶、超氧化物歧化酶(SOD)等;

安全性检测：杀菌剂、防腐剂、防霉剂和抗菌剂、抗生素、性激素、维生素、荧光增白剂、竹制品中2-氯

乙醇检测等添加剂检测、挥发性有机化合物VOC检测等;

成分分析：成分对比、成分化验、配方分析、成分鉴定、含量分析等;